Everyday Flow met Joel Aronsson, Restaurant Bord
Maak kennis met Joel Aronsson, oprichter van Restaurant Bord en voormalig chef-kok van Fäviken. Volg hem in zijn dagelijkse routine terwijl wij Aarke’s nieuwe Coffee Press fotograferen.
Geïnspireerd op de Aarke Spruce Tonic drankmixer, brengt deze verfrissende versie van de klassieke Rum&Tonic hints van noordelijke bossen en zomerse boomgaarden.
Ingrediënten:
Instructies:
Bereid de sparren siroop: doe een aantal sparren scheuten in gewone suikersiroop (suiker opgelost in water), mix op hoge stand in een blender en zeef.
Schud vervolgens de sparrensiroop, rum (optioneel), likeur of siroop en appelsap in een shaker. Zeef en schenk in een longdrinkglas met ijsblokjes en vul aan met bruiswater.
Het recept is gemaakt door Josephine Sondlo, een bekroonde bartender in Bar Afterglow in Stockholm.
Lees meer over haar passie voor sprankelende cocktails en haar beste tips voor de thuisbar.