Bitter & Famous
Ingrédients:
Instructions:
Préparez le sirop d'orange : soit mélangez simplement un rapport 1:1 de jus d'orange sanguine et de sucre (ou d'orange classique si l'orange sanguine n'est pas de saison). Ou faites ce qui suit pour plus de piquant : zestez l’orange et conservez le zeste, pressez l’orange. Mélangez le zeste avec le sucre et réservez toute la nuit. Ajoutez le jus le lendemain, remuez jusqu'à ce que tout soit dissous et égouttez les pelures.
Mélangez votre sirop d'orange, votre mezcal et votre vermouth avec de la glace. Filtrez dans un verre highball avec de la glace. Complétez avec de l'eau gazeuse. Garnissez de zeste d'orange
La recette est créée par Josephine Sondlo, barmaid primée du bar Afterglow de Stockholm.
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